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蕃茄磨菇香草雞肉餅

艾華斯 於 2014-07-17 22:58:32 發表  |  累積瀏覽 300

分類:主菜
我喜歡煮蕃茄
因為本身酸酸甜甜
不用加很多調味料便可以
這個菜很適合夏天吃
很開胃呢~~

食譜

材料:
免治雞肉150G、蕃茄4個、西芹2條、蒜頭1-2粒、磨菇適量(這次買不到新鮮的,所以用了細罐的罐頭磨菇)、 香草適量、薑1片

做法:
1. 切碎西芹及蒜頭,放入雞肉,加孜然粉、鹽、鼓油各一茶匙及少許香草拌勻,再加油一茶匙及生粉兩茶匙攪勻
2. 將雞肉餅做成小圓形,兩面煎至金黃,盛起備用
3. 蕃茄一半切細粒,一半切成八分之一大小,薑片及萫茄放入鑊中加兩至三匙水煮軟,加少許鹽及糖(喜歡的話可少許茄汁)調味,試味後自行再按需要調節
4. 放入蘑菇及雞肉餅炒勻,灑少許香草在面可上碟
 
(原文來自:鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ )
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