續前篇︰《參觀「吉卜力工作室場面設計手稿展」，大開眼界！》
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下午二時多我和媽媽出發前往鑽石山荷里活廣場。
可以趕及三時正吃素食甜品high tea。
不過，當到達一樓明星廣場時，才知道那是名額有限，額滿即止。
幸好還有四時正那一場。
我們需要排隊等候入座。
其實，high tea是在廣場中央進行。
座位有限。
然而，我認為工作人員可以安排得更好。
我們排到最後的位置，工作人員跟我們說，若前面的人不是只點一份high tea套餐的話（那是二人餐，$100），那便沒有餘額給我們進食。
我不介意排隊等候，但若果我要站著排隊等候一小時才知道沒有我們的份兒，似乎有點浪費時間吧。
而且，我們都沒有進食午餐，當時很餓了。
離開隊伍便等於放棄資格，若確保可以吃到便好，否則……
由於在我們前面排隊的人也在埋怨，最後給我們椅子，也點算確定人數。
不過，我們還是要坐在那裡直至四時。
期間，媽媽偷偷走出去買東西吃。
（工作人員不同意我們離開座位，所以是「偷偷」……）
她到後面的攤位買了點心（$30）回來。
點心有蒸包和餃子。
（一個蒸包已被媽媽取走了，太餓……）
材料都是以蔬菜粒為主，味道清甜。
而蒸包內應該有薑粒（媽媽說，我只嚐到辣味），舌頭有些微熾熱的感覺。
蒸包的皮薄而軟，美味！
餃子皮也薄而通透。
像是滿口都只有蔬菜粒。
說回high tea的安排。
其實先付款，憑籌號進場，讓食客參觀展位再適時回來，不是更好嗎？
終於可以用餐了。
這套餐包括飲品一杯 — 橙汁或熱咖啡。
媽媽要橙汁，是鮮榨的。
我則要咖啡。
味道明顯比早上在Oliver's Super Sandwiches喝到的好，可以嚐得到即磨咖啡的味道。
（離開時看出口處的餐牌，果真是即磨咖啡呢！）
雖然不是正式餐廳，是臨時安排的餐飲區，但咖啡杯也不是隨便選用。
咖啡杯和小匙是同一設計的白瓷餐具。
不看四周環境，還以為在高格調的餐廳用餐呢！
英式下午茶架也配備，製作非常認真。
或許是因為主廚是曾到法國學做甜品，並在巴黎米芝蓮餐廳Louis XIII實習過的Wendy Leung。
現在她在「蔬食文化節」的主辦單位志蓮淨苑工作。
因此，這次她製作的甜品也是素食，沒有雞蛋和甜品常用的魚膠粉。
上層有素蛋批和紅豆丸子。
素蛋批有比較濃郁的牛奶味道，外層的批皮鬆中帶微脆。
紅豆丸子外層有果仁。
內有紅豆蓉，包裹著白色的西米。
（媽媽說是西米，我還以為是糯米糍……）
中間一層有紅棗芝麻糕和曲奇。
芝麻糕很香軟，芝麻都磨得非常幼細。
曲奇香脆。
在旁邊的展位有售。
最底層是果仁批和芝士餅。
果仁批內有豐富的果仁碎和葡萄乾。
批皮酥脆。
芝士餅香軟，芝士味濃。
這個應該是最令人感到飽膩的甜品了。
我很喜歡這個甜品high tea，因為所有甜品都不會太甜。
而且體積小，可以滿足一次吃多款的慾望。
不知道日後志蓮淨苑會否推出此high tea套餐……
（雖然與中式庭園設計不相配……）
吃完甜品，我們到旁邊的展位參觀。
最後滿載而歸！
（容後再分享。）
轉載自「V. Cristo 素阿圖的和素天下」（http://cristowong.blogspot.hk）
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