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黑椒德國咸豬手 - 附食譜做法

concon煮意 於 2014-07-25 08:10:10 發表  |  累積瀏覽 22652

分類:主菜 其他

黑椒德國咸豬手


簡單易做



呢款黑椒德國咸豬手, 整出黎都有番咁上吓睇頭之餘,


仲要好好味添 !




呢款又易整又激讚0既菜式,  試問大家又點可以錯過呢?



呢個黑椒德國咸豬手,超得,好惹味!



煑法 :


先買黎一隻急凍咸豬手,係超巿買已經得喇,我今次係惠康買, 


買番黎薑蔥先出水, 然後用水沖2分鐘, 用厨房紙印乾水,少少


油放二粒蒜頭,兩邊煎一煎佢, 放入水要剛剛蓋過豬手,再用中


火至細火續煮, .調味用老抽4湯匙,生抽2湯匙,半湯匙糖,煲半


小時左右, 焗半小時, 再煲15分鐘, 煲到d 皮用筷子可穿入去,


用筷子試時候,你會好明顯之前同之後係唔同,前者死實實咁,


煲好會係有彈性咁林林地, 完全唔同感覺架.


在這個時候豬手大約炆淨番一半汁, 就放少許油爆香洋蔥,放


入咸豬手煲裡面, 再加黑椒碎, 用少少大約半茶匙粟粉收汁,


收汁前要試味是否合自己心意,個汁亦不需要太咸,因咸豬手


本身也有少少味.














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0人比"掂"
  • 小甫貓 於2014-07-25 12:00:52 留言
    好味呀...睇見都想食....你依個係淋個喎..有啲人會放焗爐焗脆面,唔知邊隻先係真係德國既呢??
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  • No.1
  • concon煮意 於2014-07-25 12:54:38 留言
    原文由 小甫貓 於 2014-07-25 12:00:52 發表
    好味呀...睇見都想食....你依個係淋個喎..有啲人會放焗爐焗脆面,唔知邊隻先係真係德國既呢??
    煮法唔同口味,大家都係鍾意叫佢德國咸豬手就明係呢味,醃咗嘅咸豬手。焗爐焗嘅試過,試下呢個口味,一定超讚架。
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  • No.2
  • 小甫貓 於2014-07-25 13:50:35 留言
    原文由 concon煮意 於 2014-07-25 12:54:38 發表
    煮法唔同口味,大家都係鍾意叫佢德國咸豬手就明係呢味,醃咗嘅咸豬手。焗爐焗嘅試過,試下呢個口味,一定超讚架。
    依個簡單又唔熱氣,真係唔錯呢...反而焗既好難..我試過一次,焗唔到脆面...
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  • No.3
  • concon煮意 於2014-07-25 14:38:53 留言
    原文由 小甫貓 於 2014-07-25 13:50:35 發表
    依個簡單又唔熱氣,真係唔錯呢...反而焗既好難..我試過一次,焗唔到脆面...
    孚多時都係要試試下, 整完又整先得!
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  • No.4
  • EEChan 於2014-07-25 17:34:47 留言
    呢個咸豬手,仲可以煲完湯先整‧,唔錯
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  • No.5
  • concon煮意 於2014-07-25 22:45:40 留言
    原文由 EEChan 於 2014-07-25 17:34:47 發表
    呢個咸豬手,仲可以煲完湯先整‧,唔錯
    都得啊!實在太好喇。
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  • No.6
  • 林公子 於2014-07-26 01:58:20 留言
    估唔到自己屋企都可以整到成隻豬手!
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  • No.7
  • concon煮意 於2014-07-26 22:02:04 留言
    原文由 林公子 於 2014-07-26 01:58:20 發表
    估唔到自己屋企都可以整到成隻豬手!
    又好味,又易整,一定要試。
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  • No.8
  • concon煮意 於2014-07-26 23:58:22 留言
    原文由 林公子 於 2014-07-26 01:58:20 發表
    估唔到自己屋企都可以整到成隻豬手!
    又好味,又易整,一定要試。
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  • No.9
  • concon煮意 於2014-07-26 23:58:37 留言
    原文由 林公子 於 2014-07-26 01:58:20 發表
    估唔到自己屋企都可以整到成隻豬手!
    又好味,又易整,一定要試。
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