美味指數:★★★★☆
抵食指數:★★★★☆
因為太遲吃午飯而且吃得太豐富,所以到晚上八時仍未感肚餓。看到南京東路幾個商場都是吃豐盛的晚餐,我們還是選擇回芮歐百貨的美食廣場,隨便吃一點。
來到B2層逛了一圈,最後決定吃港式茶餐廳──葡京制造。初時對於上海的廣東菜,不太寄予厚望,沒想到味道也很地道,連店員也會說廣東話,頓時另眼相看。
我們點了招牌菜「特式霸王蔥花走地鹹雞」RMB48。份量一點也不少,有半隻的份量。雞肉是真正的「鹹香」,鹹度適中,既有鹹肉稍實的口感,也保留了雞 肉的嫩滑。皮肉間沒有肥膏,是我最愛的類型。表面的薑蔥油,因帶有洋蔥,增添了軟的口感及甜的味道。切粒的薑蔥,帶嚼頭也更香。因為這薑蔥太美味,我們還 特別加了一小碗。這一道菜,果然是招牌菜,又便宜又好吃,大家一定要試試。
豉椒炒紐西蘭青口蛤蜊,RMB42。份量不多,以價錢來看,還是鹹雞比較值。青口不太新鮮,是急凍的;蛤蜊幾乎每隻都帶沙。最讓人看不過眼的是幾乎有一 半都只有空殼,肉不知跑哪去了。味道方面,豉椒味和真正港式的略有不同。綜合價錢、味道及份量,這道菜不建議大家嘗試。
澳門脆炸招牌雲吞,RMB28。共有8顆,肉比較實,皮也沒有香港茶樓的薄和鬆。汁料方面,如果配泰式甜酸醬會更佳。
白灼田園菜心 RMB26。菜心值得一讚,材料新鮮而且灼得很腍,是我喜歡的口感,鮮甜美味。唯獨忘了叫侍應醬油另上,所以吃到最後幾條稍為鹹了。
椒絲腐乳炒通菜 RMB28。材料新鮮,可惜醬汁太鹹,最後無法吃下去。
樽裝原味凍奶茶 RMB22。和香港現時新式茶餐廳一樣,另有冰碗,不會稀釋奶茶的味道,而且茶味也濃郁,不錯。不過價錢略有一點貴。
整體而言,這家港式餐廳是有水準的,消費與香港深圳同類型的茶餐廳比較也是較便宜。如果大家到上海幾天後,思念港式食品,可以前往一試。這家茶餐廳在上海也有多家分店。
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1. 葡京制造
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