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黑木耳又稱雲耳、光木耳，是木耳科，木耳屬一種食用菌。
黑木耳具有較高的營養和藥用價值. 其含膳食纖維幫助腸胃蠕動，
保護腸胃、具有活血功效, 美容養顏與強化免疫能力。
材料 :
新鮮魚滑 (2人份量)
雲耳 隨意
翠瓜 一條
甘筍 一條
蒜容 1茶匙
冷開水 半杯
步驟:
1. 魚滑放適量胡椒粉去腥味,新鮮魚滑不用放鹽
2. 生雲耳用冷開水浸軟, 熟雲耳洗淨備用
3. 翠瓜洗淨切條, 甘筍去皮切條
4. 熱鍋少油中火起鑊先放蒜容, 炒甘筍, 雲耳, 魚滑, 翠瓜併炒
5. 注入冷開水, 放適量雞粉或鹽, 胡椒粉調味, 上蓋慢火焗煮3分鐘
完成
生活煮意
