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巴塞隆那自由行(5月16日) ──Cinco Jotas 5J

Holing 於 2013-09-27 10:29:16 發表  |  累積瀏覽 422

分類:長線旅遊 餐廳 ;地區:歐洲

 今天的工作也是到展會,所以白天的工作就沒什麼好聊。今天不得不和大家介紹的是晚餐的食肆。如果你覺得昨晚那家花 園式餐廳 Can Travi Nou Restaurant 已不錯,那麼今晚的就是你必定要試的餐廳。這一餐,是我在巴塞隆納吃到最好的一餐,好不是指食材有多昂貴,而是菜式、味道都做得非常出色。

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  我們將車停在La Pedrera 米拉之家門前的地下停車場。這座建築物在巴塞隆納也是十分著名的地標,和聖家堂一樣,也是安東尼﹒高迪的作品,現時仍開放給遊客參觀。不過這次我們沒有太多時間在當地遊覽,所以就此路過而已。

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   本來客戶今天打算帶我們到專吃Tapas的酒吧,不過因為我們太遲從展會出發,酒吧都滿座了,輪侯的人也不少,所以最後轉攻這一家餐廳。這裏也是以 Tapas為主。店舖的Logo是5J,客戶告訴我CINCO就是5的意思,而J for JOTAS是西班牙火腿評級的單位,5J就是頂級的意思,換言之,這家店也有不錯的火腿出售啊﹗

  客戶先帶我們入店內轉一圈,讓我們看看喜歡坐室內還是室外。一進門就聞到掛在店內大大小小的火腿香味。香味濃郁,是很好的餐前醒胃方法。最後我們選擇了室外的位置,因為天氣較涼,我們選了靠近火柱的座位。這個火柱,我在倫敦遊的時候也和大家介紹過。

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在這裏提提大家,根據餐牌上所寫,室外位置的服務費會在基礎上再加10%。

今 晚我們的目標是Tapas,所以接下來的食物全是Tapas,沒有主食啊﹗第一道上的是釀米腸。第一口咬下去,味道是超~好~吃﹗米用豬血煮成,釀入腸衣 後切片再煎香,是皮薄帶脆。里面的飯因為略煎過,所以表面香脆但中央仍保持濕軟,而且粒粒分明,蘸上伴碟的辣醬,滋味無窮。因為調味做得很淡,所以香脆又 濕軟的口感令人忍不住多吃幾塊。最後因為我們都太愛這道菜,我們又加了一碟。

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  接著上的是一碟青椒仔Fried Padron peppers with red salt of Hawai 10,40。 要不是在當地人介紹下,相信哪個遊客又不會懂得點這款菜式。如果你在香港吃過長長尖尖那種青椒,巴塞隆納這款也類似,一碟之中,總有那麼一、兩隻是帶辣 的,而其餘是甜椒。這道菜正正就是利用這個特性,做一碟小吃讓大家朋友聚會時下酒。你一隻、我一隻,看誰是幸運兒抽中小辣椒。

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青椒用油榨過,盛起後撒上夏威夷紅粗鹽即可。雖然油炸,但不油膩,裏面還是新鮮多汁,只是吃的時候恰好遇上一、兩顆粗鹽就會變得很鹹。當晚我們一整碟,就只有一顆是辛辣的,而抽中的幸運兒也不是我,所以我很享受這道玩味十足的美食,簡單有新意。

   接下來又是一道美食,是第二道讓我們禁不住加單的Tapas──龍蝦湯煮青口。原本餐牌上的做法不是這個汁料,不過也許客戶是常客,所以點了餐牌上不一 樣的做法。我很喜歡吃新鮮小青口,小青口要好吃,除了食材要新鮮,最主要是那汁料,CINCO JOTAS是我吃過第二家做青口汁料做得不錯的餐廳,另一家是多倫多的Day & Night做的白酒煮青口,有機會要和大家分享。

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因為我很喜歡吃青口,所以即使點了兩份,對我來說,也能一人吃完。不過當晚我們就四人分享,所以也意猶未盡。朋友教我,打開青口後,用另一半殼盛湯汁到載有青口的那一邊殼上,然後才把青口和滿滿的湯汁一口氣吃掉。這個方法的確不錯,吃起來尤其滋味﹗

  因為吃蕃茄包是這裏每餐必備的餐前小吃,所以有時餐廳會按人頭自動送人一碟,就像我們港式酒樓會送上花生一樣,不過和花生一樣,也是要收費的。今晚送上的蕃茄包也不錯,薄且脆,吃起來就不會刮到上顎。

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 來到五星級西班牙火腿專門店的餐廳又怎能不試試這裏的火腿呢,我們點了一份西班牙火腿炒蛋配西班牙式炸薯條。西班牙式的炸薯條雖然炸過,但上碟時不是香 脆而是有點像炸完放得太久的薯條,變得很軟。中間那一層雞蛋是剛剛熟,所以很嫩滑。吃的時間將三樣材料拌勻,一同放進嘴裏。薄又充滿香脂的火腿,鹹香又乾 身,很有嚼頭,三款食材慢慢咀嚼,享受美味的西班牙火腿油脂。平平無奇的食材,因為烹調得宜,加上5J火腿就成了佳餚。這一道,盛惠12.50。

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  今天我們再吃墨魚仔,不過就比昨天那一家好得多。因為是我喜歡的小吊桶,單是食材而優勝。墨魚仔因為烤焗過,所以有豉油吊桶的口感,表面脆里面滑,伴上洋蔥及紅椒做成的醬汁,清新不油膩。

 

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  接下來是一道看似平平無奇的肉丸飯,但又是令人眼前一亮。白米和紫米,粒粒分明,配上由肉糜做成的肉丸,入口鬆化,充滿肉香。因為是Tapas,肉丸都做成小小的,很合我胃口。

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  最後一道菜是天婦羅,三個款式,不過里面包的都是新鮮蝦肉。相比之前吃到的幾道菜,這道菜就變得沒有什麼特別。不過還是要讚一讚,油炸時間恰到好處,蝦肉剛熟,特別鮮嫩,只是配的醬油太鹹,失去作用。

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   今天這一頓雖然吃的都是小食,但碟碟精彩。最精彩的當然是最後由客戶請客,所以我們也就吃得更開懷。不過下次有機會再到巴塞隆納,我還是會自掏腰包來吃 一次。這家店雖然貴而且食物份量少(因為是Tapas的緣故),但食物沒有令人失望,而且有驚喜。這家餐廳的食物大部分都是8起,有些更是20,但有些小食可以選擇半份,所以大家又可以多試幾款。

  我看過網上食評,有不少網友批評太貴。說實話,價錢的確較貴,不過食物質素也對等。我相信他們覺得不值,大多是第一次來,作為遊客,沒有點中這家店的特色作品。如我們,因為有當地人帶領,所以吃到的都是較合胃口,所以相對地也覺得價錢與食物相符。



感謝 Holing 提供以上資料
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