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韓國蛋卷 簡單食譜

AllisonWky 於 2014-08-15 13:41:40 發表  |  累積瀏覽 1921

分類:前菜 小食


近期媽媽被我傳染,中晒韓劇毒, 我亦都努力煲緊Running Man. 一直睇佢地食野真係好吸引, 平時去食韓國菜都好鍾意食呢個頭盤, 但係通常得個一兩舊好唔夠"皮", 所以今次自己整, 非常滿意 :)

這個韓國配菜做法非常簡單, 卷好既蛋入面甜甜的,亦有粒粒嚼口. 食材亦可以隨意改動, 用平日剩餘既食材, 例如 紅蘿蔔, 蔥. 要準備既食材唔多, 最重要既部份係點煎成蛋卷而又唔會散.

*切記要煎成蛋卷又唔散, 一定要用慢火煎, 上網有食譜教用正方形/長方形既煎Pan, 我個人認為唔需要.

食材

  • 3隻 蛋
  • 1 湯匙 牛奶
  • 1 湯匙 紅蘿蔔, 切碎
  • 1 湯匙 蔥, 切碎
  • 1 湯匙 洋蔥, 切碎(我整既時候沒有洋蔥所以省去)
  • 少許 胡椒粉 
  • 半茶匙 鹽

做法


  1. 將食材切成碎

2.加入發好既蛋. 加入調味料, 黑胡椒, 鹽
3. 細火熱PAN, 用掃平均掃薄薄一層油.
4. 蛋槳 倒一湯匙落PAN, 等邊邊熟透, 表面有小泡泡, 
5. 把1/3反好, 把蛋移靠左邊,再沿著煎蛋邊倒一匙蛋槳在右邊, 如此類推. 
6. 最後將蛋兩邊都煎好, 上碟. 切成一舊舊 

希望你鐘意 :) 

 我的部落格: http://allisonwky.blogspot.com/ 

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1人比"掂"
  • 背怡 於2014-08-15 14:55:20 留言
    引用自 'AllisonWky' 的相片:

    回覆:睇落好好味
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  • No.1
  • AllisonWky 於2014-08-15 15:04:57 留言
    原文由 背怡 於 2014-08-15 14:55:20 發表
    引用自 'AllisonWky' 的相片:

    回覆:睇落好好味
    多謝你既留言呀 你都試下整啦
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • Linda_Lee 於2014-08-15 16:33:57 留言
    平時我會炒埋一碟架 我都冇試過卷起佢變蛋卷! 謝謝指點,哈哈
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  • No.3
  • 秋之風景寫真站 於2014-08-16 02:30:27 留言
    引用自 'AllisonWky' 的相片:

    回覆:原來有秘技ge, 煎蛋原來唔只煎一次煎一底, 而是要煎兩次駁長佢
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  • No.4
  • AllisonWky 於2014-08-16 03:13:09 留言
    原文由 Linda_Lee 於 2014-08-15 16:33:57 發表
    平時我會炒埋一碟架 我都冇試過卷起佢變蛋卷! 謝謝指點,哈哈
    炒埋一碟方便同快好多啊嘛,你醒目呀
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  • No.5
  • AllisonWky 於2014-08-16 03:14:44 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2014-08-16 02:30:27 發表
    引用自 'AllisonWky' 的相片:

    回覆:原來有秘技ge, 煎蛋原來唔只煎一次煎一底, 而是要煎兩次駁長佢
    係啊 落多小小心機同時間, 成品都見得下人嫁!
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  • No.6
  • 特搜總編E 於2014-08-18 11:33:25 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
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  • No.7
  • AllisonWky 於2014-09-14 08:51:27 留言
    原文由 concon煮意 於 2014-09-11 11:35:17 發表
    又簡單又易做, 得閒都試下先, 多謝分享!
    唔駛客氣
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  • No.9

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