大少爺放假既日子我係積極地同佢去街
呢段日子總覺得佢晌我身邊我就開心，我比以前更黏人
朋友如是何況大少爺
每次同大少爺去街都會就佢食佢想食既，佢近來食過一碗台式紅燒牛肉麵，愛上了
我唔知佢愛上牛肉麵同愛上我有無分別，但身為女人…無時無刻都要戰勝佢喜好
所以我決定自己整，哼
其實整唔難，都係出下水、煲下咁啦！不過…呢個牛肉麵好令佢開心
佢快樂我快樂，連帶奶皇包都會快樂
先去買牛展，要大條d，解凍後厚切
唔好切片啊，因為煮完會收縮，切得薄就散晒
食譜：
牛展 2條
番茄 2個
紅蘿蔔 2條
洋蔥 2個
蒜頭 3粒
八角 3粒
薑 3片
蔥段 幾條
辣椒 2小隻
調味：
沙茶醬 2湯匙
豆辦醬 1湯匙(我無落，因為我唔想太鹹或太多醬料，但是我強烈見議大家照落，會忠於原著既味道，只係我呢個階段唔食太多醬料)
五香粉 1茶匙
生抽 100ml
水 2000ml
米酒 50ml
冰糖 2粒
做法：
先將牛展凍水落煲，煲滾水後熄火，牛展撈起備用
用個大煲，放入番茄、然後加2000ml水煲滾備用
燒熱鑊爆香八角及蒜粒
再加洋蔥、薑、蔥、辣椒爆香，加入沙茶醬、豆辦醬、五香粉、紅蘿蔔兜勻
轉小火加入生抽、米酒，煮滾後熄火將
將所有材料倒入之前煲番茄煲中，牛展放埋入煲，煲到滾起
加冰糖，每粒大約下圖之大小
我用Fissler高速煲 2度火力煲 45分鐘，減壓排氣氣細火滾多10分鐘
如果用明火就煲3小時
煲好後再試味，如唔夠鹹先加鹽，但其實會好夠味的
另預備上海幼麵，先過冷河，再用煲好既牛肉湯做湯底煮麵就完成
新facebook acct開始建立，慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品
仲會講祕密
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感謝 大少奶 提供以上資料
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