呢幾日都好唔得閒
左諗右諗之下…都係逼大家睇埋其餘兩個食譜
當日我興緻勃勃買到盒肥美青口
然後又興緻勃勃咁煮
再興緻勃勃咁…食,的確好肥美,加上時間剛剛好,無變香口膠
跟住發現唔對路
大少爺食兩隻之後……發現大少爺食兩隻之後就視而不見咁對碟青口
於是我就問:點解你唔食青口?
大少爺:um.....青口唔食喇
我:點解?
大少爺:其實呢…青口好過生蠔,咁所以我都食到兩隻
我當時有d無語問蒼天,佢居然將青口同生蠔比較,即係話佢dislike
於是我話:咁你同我一齊買既時候又唔講?
激死!
白酒忌廉青口
青口 一磅
牛油 少許
洋蔥 半個切碎
忌廉 100ml
白酒 50ml
雞湯 100ml
先用檸檬汁加滾水加少少海鹽攪勻、再淋上青口代替沖洗及出水,沖完檸檬水便瀝乾水份備用
牛油爆香鑊加入洋蔥粒炒香,再放青口兜一兜,加入白酒
然後加上淡忌廉、及雞湯一煮滾即熄火便可以上碟
呢個黑啤豬肋骨好好食,所以我係都要post多次
首先:我用既材料
1 黑啤(本身我想買健力氏,可惜我家附近間百佳一買要買一pack,好煩之際見到呢隻,都ok~不過下次我都係會試健力氏)
2.燒烤汁(City's super $21)呢隻係我覺得好似街外食既烤燒味道,佢有兩隻,我揀Honey味
3.豬肋骨 (Taste) 一條都係$50有找
4.乾蔥、同埋保鮮袋一個
做法:step 1
將豬肋骨解凍,然後洗淨抹乾,跟住先搽一層醬油、1茶匙糖、一湯匙0急汁醃1個鐘,因為唔搽層醬油,個燒烤汁會唔太入味
跟住落半罐啤酒,再加半碗烤燒汁搽勻件骨,最後加入乾蔥,放入保鮮袋醃一晚
焗爐預熱220,豬肋骨首先用錫紙鋪面焗20分鐘
做法step 2:
用1/4碗蜜糖、1/4碗燒烤汁,撈勻(做成蜜糖燒烤汁)
拎開鋪面錫紙,搽上蜜糖燒烤汁
每隔5分鐘搽一次,共四次後約20分鐘以熄爐
然後唔好拎出來,約5分鐘後先出爐
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