昨日不是狀態下完成了14個人既gathering，原本覺得唔難，但每次忽冷忽熱既天氣下
我總有中招的份兒
不過…我仍相信自己得，幸好有兩位朋友仗義幫助，否則都唔知點算
唔想改期、亦唔想同人講自己中了招，免得掃興
幸好！順利舉行，無乜失手
今日我仲有半日休息，所以都ok
每次請一堆人回家聚會，我總喜歡整泰式燒豬頸肉
佢好香，好食，通常都受大家歡迎
但之前總覺得醃得太深色，有次BBq仲被誤會燒黑了
今次決定減老抽，結果得到顏色靚呢
不由自主地哼~
![]( "I20")
材料：
豬頸肉 2~3件
醃料
檸檬葉 半杯
乾蔥碎 半杯
芫茜碎 半杯
老抽 50ml
魚露 5湯匙
米酒 1/4杯
砂糖 7湯匙
另備：麥芽糖
做法:焗爐預熱230度
1)將豬頸肉洗淨抹乾，將醃料拌勻放入豬頸肉醃過夜
2)醃好豬頸肉放入焗爐將兩面燒熟15~20分鐘，再塗上麥芽糖，焗大約5~10分鐘燒至焦香
3)放上涼架放涼，切件上碟
*呢張相影時我未切乾蔥頭，但我想講，檸檬葉、芫茜、乾蔥頭一定要落足先有香味的
要配上一個汁食，但我無影相醬汁做法：
青檸汁或白醋 5湯匙
魚露 2茶匙
砂糖 2湯匙
蒜蓉 半茶匙
乾蔥頭兩粒切片
將所有材料拌勻即成汁醬
============================================
感謝 大少奶 提供以上資料
大少奶的網誌: http://iamtaisiu9.blogspot.hk/
大少奶的FaceBook 專頁：https://www.facebook.com/taisiu9
============================================
