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蔬通(附食譜)

大少奶 於 2012-03-20 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 417

分類:湯水

的確晌澳門食得太多,多到有點罪惡感

無錯!當自己感到罪惡感時好應該反醒,而唔係比自己罪惡落去啊

平時唔多愛食菜既我,呢幾日不斷去食菜

同埋只想飲湯同食粥

我煲既粥老實講好難食,總係唔知點咁

加左珍珍薯片就會好味d

唔加只得奇怪味

所以都係煲湯好d

想煲一個大大煲既蔬菜湯,首選、原本、本來的確係羅宋湯

後來記起從前晌JW飲過一個風乾牛肉蔬菜湯,好好味

可惜我無風乾牛肉,於是用牛尾再加什菜,終於我尋回那種味道呢

做法其實好簡單

味道係蔬菜精華,洋薏米令個湯濃滑dd

呢個湯適合而家唔凍唔熱濕濕焗焗悶人既天氣







6個番茄、2條紅蘿蔔、2個洋蔥、半棵西芹、半碗洋薏米

將所有切碎佢、番茄切件


再加椰菜

我用福崗送來大椰菜,半個就可以

如果用普通椰菜就用一個




加3L水煲滾




再加已出水牛尾

我用Fissler高速煲就轉細火加壓煲30分鐘、減壓後再滾20分鐘,加海鹽

用普通煲細火煲3.5~4個鐘、加鹽




*如果想做成羅宋湯效果,可以加茄膏同月桂葉呢



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感謝 大少奶 提供以上資料

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