我開始寫第二本書食譜部份
咁呢........如果晌blog度....你哋問我食譜我唔答既話
可能係呢.......第二本書內有既
所以我會有口難言、唔知點答、唔知點講、甚至唔知乜乜物物
暫時，我有d食譜係唔會寫
如果寫得都一定寫
無奶油晌blog到有食譜，晌新書又有
咁就唔係幾好呢
請見諒啊~~~~~你哋大方得體、溫柔爾雅、賢良淑德、高纖有益
一定會明白我呢！
呢個係紅酒蔬菜汁意粉
因為我聖誕時整定一大盤汁，一來要點隻聖誕雞
二來我想留番佢，有時整意粉用，做意粉醬呢
呢個汁實左太好味
而且...食譜講得架
就係呢個，呢度小部份，我double份量做成意粉醬
紅蘿蔔 1條 (切碎)
西芹 2條(切碎)
洋蔥 半個切粒(切碎)
蒜頭 1小粒切成蓉
茄膏 半罐
雞湯 半杯
0急汁 2茶匙
糖 適量
紅酒 半湯匙
bay leave 1小片切碎
將蔬菜粒加入碎bay leave爆香，茄膏炒勻、慢慢邊攪邊落雞湯
先加0急汁、加入糖試味 (每人喜愛甜度唔同，自已試吧)
加入紅酒，較大火令酒精及酸性揮發，轉細火煮半個鐘，令所有蔬菜半溶狀態
*紅酒可以增多，但視符口味
*如果太杰，可以加少少雞湯，做成自己鍾意濃杰度
*香草要開始煮時爆香先會散發更香既香味
同場加映..................翻版燒雞
聖誕燒雞實在太好味，我用雞腿再做一次
好味啊！哼~~~~~~~
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