我終於因為食荔枝生晒暗瘡，荔枝使命終於爆發
昨晚感到喉嚨痛
又一年以身體去証明…荔枝係好燥的
咁我會收手未？應該未，我呢種想做就做既人，d暗瘡謝時又一條好漢，哈
今日都係非常易既食譜，醉蛋
重點溏心蛋
每一次整溏心蛋、撇殼同切都係最難部份
今次完美了，非常開心，而且 2分30秒既熟度係我最喜愛
我喜歡食醉蛋，其實太家可以做滷蛋，只要個滷水汁係放涼既就可以放入去浸
而我整醉蛋，係用糟滷
溏心蛋：
雞蛋 幾多隻你自己決定的
將雞蛋放入煲，水一定要蓋過蛋面，然後開火水至大滾時計時…2分30秒，如果想再生d就2分鐘,唔好蓋煲蓄
2分30秒後將蛋放入冰水內急促冷卻，然後完全凍後可以撇殼
可以放入糟滷整醉蛋、可以放滷水汁整滷水蛋，甚至可以燻蛋
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呢個step好重要
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浸蛋做乜汁都好，加至蓋過蛋面便可以，做醉蛋加杞子會甜d
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我知…你想知乜係糟鹵丫嘛
係鹵水汁既一種，有酒成份，用本整醉雞、醉蝦都得架
南貨舖有售
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