法甸(法式朱古力布甸)

又到星期一，大家好嗎？

星期一人人都話最難捱，因為等好耐先星期六

我明！我真係明~因為我等大少爺放假既心情同大家無乜分別架

所以你們的感受，我深深明白

所以今日送你一杯濃郁有少許咖啡味既法式朱古力布甸

個重點係：只讀佢頭尾兩字，就即係法甸囉

哈！

今日大家都要法晒甸，我杯布甸面有個忌廉唧花，仲即係法花甸添呀

哼

呢個布甸好滑下架

食譜： 3杯份量 fr.May姐


黑朱古力          50g(Valrhona)

即溶咖啡           1/4茶匙

淡忌廉               125ml

糖                        15g

雲呢食香油       半茶匙

威士忌               半茶匙(如果無可以用rum酒，再無就skip吧)

海鹽                    數粒

做法：

朱古力切碎，然後將咖啡粉倒落朱古力中

小煲，煲淡忌廉、糖、雲呢拿油、鹽，加熱到臨近滾起熄火

將煮熱既忌廉加入5朱古力中，然後加入威士忌，攪勻至質地幼滑及光澤(即係之前我教過既乳化程序)

倒入杯中放雪櫃至少5小時