休息長達…兩個月，終於久休復出
其實以一個心野既街精來講…係好奇怪的，身體累到無法形容
以致無晒動力
但原來一過三個月，人生又會變回以前一樣…心野
久休復出開始慢慢約朋友外，還有試菜
復出第一場…Le Salon Reastaurant et Croissanterie
晌Hysan 廣場，set 由$458~$548 4個 course銅鑼灣區抵食之選呢
先來welcome food parme ham w/ Fig
10月其實係法國無花果既當造期，甜！
Duo De salmon
有三文魚他他配荔枝jelly
仲有三文魚配青毛jelly
夏日既餘韻，清新！
海鮮湯
用上三種魚去淆製，配上海鮮
鮮甜到不得了
Duck leg confit
做到皮脆肉嫩，好食
Wagyu Beef Bourguignon
和牛臉頰
Beef short rib
呢個同牛臉頰完全兩回事
佢既肉質較有彈性
而牛臉頰既肉質夾離膠質較
甜品：牛角酥
噢！不得了，有三款口味
我食了栗子味，香脆又夠酥
朱古力焦糖香蕉tart
但我太飽無食到
Brulee waffle
waffle上有焦糖燉蛋
新facebook acct開始建立，慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品
仲會講祕密
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