先睇一篇邀請篇，香格里拉酒店內既中菜廳香宮早前裝修，重新開幕前邀請試菜
又再同一班美食家一同試菜
香宮曾係爸爸同朋友聚腳點，我扯衫尾都會跟住去
往事真係如煙………至少11年無踏足過香宮，原因係爸爸化作天上星星，有好多地方我都無再重去
再踏足，即使地方依舊，從新裝修感覺自然唔一樣
今次由酒品鑑專家Jeannie Cho Lee介紹 wine and food pairing
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美酒、佳餚
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Chateau Guiraud
對酒我承認自己認識既唔多，但我知道自己喜愛邊種味道
我喜愛帶甜既酒
今次試到最甜既係1989 Chateau Guiraud ，我自己試完最喜歡係2001既Chateau Guiraud
1989甜如蜜，但2001甜但無咁甜，剛剛好配合我口味
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Welcome Tea
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鮮蟲草燒鵝沙律
燒鵝皮係配2001年份既Chateau Guiraud
而肉係配2002Chateau Guiraud
當時我不停交替著去試
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焗銀鱈魚配紫粟米伴准山蓉配2000年Chateau Guiraud
白色既cream狀就係准山蓉，好味！
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黑松露鮑色拼自製豆腐配1998 Chateau Guiraud
個自製豆腐好滑，滑到個個都問點整
個黑松露好香，配上鮑魚都好夾
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先清理口腔味道
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玉簪螺片蝦球配2005 Domaine de chevalier
用菜去穿住螺片同蝦球，外型好靚
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牛肝菌釀雞卷有機糯米飯配Domaine de chevalier
個雞卷既皮薄而脆唔肥膩
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甜品：金銀花棗蓉糕配法國蘇玳甜酒月餅
蘇玳甜酒月餅係每一盒8個都用上一支甜酒去做
配上1989Chateau Guiraud
1989既酒好甜，感覺好有趣，那一刻我口腔內既一股甜令我回想1989年時既我
回想我人生1989年時年輕，快樂，不知天高地厚，那時笑容發自內心既甜~
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感謝 大少奶 提供以上資料
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香宮 Shang Palace
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)