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午市套餐

大少奶 於 2013-10-24 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 498

分類:粥粉麵飯
每日最苦惱係…食乜春夏秋冬好?

真係好煩惱,我實在晌懷孕初期聽得太多呢樣唔得果樣唔得

但雖然我過三個月後有d話之你

不過…始終身不由己

今早直頭上網問:食乜好,好在咁多年來儲落唔少人,所以一問就有答案

我好可憐,已經好多晚半夜醒睡唔番,因為無啦啦鼻塞,完全通唔到

又唔敢用藥,薄荷膏都唔知用唔用得先慘

所以精神好差,皮膚又殘,慘不忍睹

唉…希望快d一覺睡啦!失眠已經慘,總要大肚先失眠

今日午餐有…滑蛋牛肉飯,雜菜煲雞湯

個牛肉用少少雪碧去醃,軟滑,我煮野無乜底線,但絕不能加d鬆肉粉、梳打粉之類,攪到d肉無味甚至怪味

有個朋友教我,飲雞湯肥胎唔肥媽,BB好吸收到營養,所以每星期總會煲雞湯

今次換另一隻味,雜菜煲,得左!


食譜:

其實用雪碧醃牛肉因為有梳打成份,可以將肉鬆弛,但又唔會似梳打粉咁將佢"拿"到無晒營養同味道

牛肉先加少少水比佢吸收,再加生抽、1/4茶匙雪碧或啤酒,然後加少少胡椒粉、生粉去醃

先兜一兜熟牛肉,但鑊要夠熱,一落油就兜,唔使等油熱,一轉色熄火兜起瀝乾油份

預備一碗水或雞湯,然後兩隻雞蛋,少放鹽同預備生粉水

先滾起水或雞湯,然後加生粉水,當水開始有少許滑度就放打發好既雞蛋,做成滑蛋汁

牛肉回鑊兜熟就可以淋上飯面呢



                                    
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