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獻醜

大少奶 於 2006-12-17 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 442

分類:小食

琴日同大少爺去完街前,等地到吉之島買定今晚火鍋材料
今晚打邊爐
仲決定今日全日留晌屋企【隱蔽夫妻】
我就興致勃勃話整【葡撻】,仲幻想有幾靚
點知....我唔識控制塊現成酥皮,結果就.......獻醜喇!
但係實在同KFC既無分別,一樣咁好味、無理由收埋架嘛!
食譜參考自 "韋太教室"
材料:
現成酥皮
牛油溶液
蛋汁材料:
淡忌廉  50g
奶          70g
糖         25g
蛋黃     2個
雲呢拿香油數滴
做法:預熱200度
1)將撻殼搽上牛油溶液,將酥皮入殼壓成型
2)忌廉、奶、糖煮熱熄火,加入雲呢拿香油及蛋黃攪勻隔渣
3)將蛋汁倒入撻皮7成滿入爐下層200度焗12分鐘、轉中層170度8分鐘(視符焗爐火力
我做一半分量,可以整到4個
如果用正方酥皮就只需一塊,長型酥皮就要碌平先入模






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感謝 大少奶 提供以上資料

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