趁呢一刻同大家講：我上星期五整左薑汁年糕
煎完熱食一刻薑味夠濃，都唔錯
其實呢…本身我想整椰汁年糕，但整糕既時候我係即興
無椰汁就諗，不如試用薑汁，我都鍾意薑汁味
不過…蒸既時候我諗…會唔會有蒸雞味？
因為我蒸雞鍾意落薑汁去醃
結果，當然無蒸雞味，哈
其實薑汁可以自己調較
如果唔要薑汁就成為普通年糕呢
又如果想要椰汁年糕
最新更改，因為有朋友話我知椰汁份量多過水易成團
只需要將水份改為：
100ml椰汁、250ml~300ml水
但我見意照整原味，因為其他blog友整原味既易成功
食譜份量參考 bon bon kitchen
糯米粉 200g
粟粉 100g
片糖 100g
水 300ml
薑汁 2~3湯匙(視符自己喜好)
盤一個，先掃一層薄薄既油上盤，油唔能夠用花生油
否則好大陣油味
做法：
將片糖放落煲，加300ml水煮滾，直到片糖完全融解後熄火待涼
糯米粉與粟粉放入打蛋盤中，將片糖水及薑汁沖入攪勻
將粉漿過篩一次，倒入已掃油既盤內
用牛油紙蓋上盤面，再大火蒸1小時，用竹簽拮入，如果無黏物就代表熟透
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