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白菜木耳豬肉鍋貼

cici小廚房 於 2014-08-15 11:37:38 發表  |  累積瀏覽 653

分類:主菜 小食

昨天塌樹意外真令人十分悲痛,本來是一個等待新生命來臨的幸福少奶奶,突如其來的飛來橫禍,而遇最愛的人陰陽相隔,亦都無緣見到新生命出世。現在BB生命還要危在旦夕,希望你能夠努力堅強地生存。你媽媽一定想你健康快樂地長大,唔好辜負你媽媽陀你這38週。我會為你加油!


繼續嘉禾粉麵廠出品,睇相都知道我有買餃子皮,它們有分薄同厚。當然選擇薄啦。它們出品的餃子皮比其他的大一點,正宗皮薄餡靚,哈哈!





白菜木耳豬肉鍋貼


材料:


半肥瘦豬肉碎 $20

白菜 半斤

木耳 一碗

蛋黃 1隻

蛋白 1隻

餃子皮 半斤



醃料:


豉油 2湯匙

糖 2茶匙

生粉 2茶匙

油 1湯匙

蛋黃 1隻

胡椒粉 少許

麻油 少許



做法:


1. 將豬肉用醃料醃至少一小時,備用.

2. 木耳用清水浸至軟身,倒去水份,切成絲。

3. 白菜清洗乾淨,放入滾水中灼熟,盛起切碎,拃乾水份,備用。

3. 將白菜碎、木耳絲放入與豬肉碎攪勻,放入雪櫃雪至少1小時。

4. 將盛餃子碟灑上生粉。

5. 將餡料放在餃子皮的中間,搽少少蛋白在餃子邊封口,摺出花邊,放入碟即可。






6. 燒熱油鑊,用中火將水餸煎至微微金黃,倒入一碗水,加蓋焗6-8分鐘,直至收乾水份,即成。



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  • 特搜總編E 於2014-08-21 10:29:40 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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