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懷舊美食~~椰蓉檳

小甫貓 於 2014-08-22 10:48:15 發表  |  累積瀏覽 1909

分類:麵包

椰蓉檳細細個成日見到

但媽咪從來都無買既

我地亦都對椰絲麻麻地

但人大大吓...又唔知點解會接受到唔同既味道

一邊攪個餡時,覺得佢真係好香

連悠悠都係咁話好香呀,真係好香呀

出爐個時真係更不得了

香到全屋都係...

不過佢既牛油份量都唔弱

小吃多滋味好了~~




 

材料 :

高筋麵粉 260g

依士 4g

雞蛋 20g

水 120-130g

糖 30g

鹽 小許

牛油 25g

 

餡料 :

牛油 40g

砂糖 30g

椰絲 75g

 

做法 :

 

1. 包底材料搓勻,加入牛油搓至起根

2. 室溫發酵至兩倍大

3. 放氣,滾圓,靜置15分鐘

4. 餡料內既牛油放軟,拌入砂糖及椰絲,搓成團

5, 包底壓平,包入餡料

6. 用碌碌成長型,卷起,入模,中間介一刀,面搽蛋漿

7. 入爐180度,約25分鐘至金黃色

 

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0人比"掂"
  • GaryChu 於2014-08-22 15:29:14 留言
    引用自 '小甫貓' 的相片:

    回覆:整得好靚, 我細個都經常食
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  • No.1
  • 林公子 於2014-08-23 01:58:11 留言
    仲以為出去買.......
    好靚

    以前阿媽掉低一個大包就當早餐了~
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  • No.2
  • 小甫貓 於2014-08-23 10:10:42 留言
    原文由 GaryChu 於 2014-08-22 15:29:14 發表
    引用自 '小甫貓' 的相片:

    回覆:整得好靚, 我細個都經常食
    麻麻地咋..今日係街見到,人地個個好有層次,同埋原來面仲有啲芝麻既...
    不過唔知點解佢啲椰蓉會係黃色...唔通有色素??
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  • No.3
  • 小甫貓 於2014-08-23 10:12:20 留言
    原文由 林公子 於 2014-08-23 01:58:11 發表
    仲以為出去買.......
    好靚

    以前阿媽掉低一個大包就當早餐了~
    keke..多謝呀..整野食最開心係人地話似街買...kaka...
    以前我地細個都係求其一個包做早餐呢,而家啲小朋友幾幸福呀
    啲早餐係一份份,有蛋有腸幾happy
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  • No.4
  • stellaluk 於2014-09-07 08:59:25 留言
    我對椰絲又恨又愛,愛佢香怕佢肥
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  • No.5
  • 小甫貓 於2014-09-08 10:50:01 留言
    原文由 stellaluk 於 2014-09-07 08:59:25 發表
    我對椰絲又恨又愛,愛佢香怕佢肥
    真係呢...好味既野,永遠都係無益既..真奇怪...
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  • No.6

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