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頭盤: 紅酒翡翠貝 (附食譜)

卷一廚房 於 2014-08-23 12:23:10 發表  |  累積瀏覽 445

分類:主菜

 
翡翠貝又稱青口, 亦稱孔雀蛤.人類不拒絕的温和海產之一. 歐洲受歡迎的點菜攻略。
 
材料 (2人份量)
急凍青口 1
洋葱  1
紅酒1
調味 :
蕃茜 , 檸檬汁
 
 
步驟:
1.    青口略洗瀝乾, 用檸檬汁拌勻備用, 洋葱切片
2.    熱鑊放1片温室牛油, 洋葱炒香
3.   青口下鑊
4.    注入紅酒
5.    上蓋保持大火直至青口打開了
6.  蕃茜調味
7.  熄火焗2分鐘
 
完成
 
用心製造, 必有進步
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1人比"掂"
  • 卷一廚房 於2014-08-24 09:47:13 留言
    原文由 EEChan 於 2014-08-23 14:13:38 發表
    呢個好好味
    多謝
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  • No.5
  • 卷一廚房 於2014-08-24 09:47:35 留言
    原文由 炯仔的天空 於 2014-08-23 18:12:01 發表
    多謝
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • 卷一廚房 於2014-08-24 09:47:58 留言
    原文由 Meloching 於 2014-08-23 21:48:06 發表
    yummy
    多謝
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  • No.7
  • 卷一廚房 於2014-08-24 09:48:23 留言
    原文由 林公子 於 2014-08-24 02:25:18 發表
    整個意粉撈下正!
    Good Idea
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  • No.8

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