11130~乾炒豬扒烏冬

材料包括(二人份) : 日本烏冬2個 / 椰菜半個 / 紅洋蔥1個 / 新鮮豬扒3件 / 

豬扒醃料 : 日本味醂2茶匙 / 生抽1湯匙 / 糖1.5茶匙 / 老抽.麻油.生粉少許 / 混合香草隨意(可省)

做法

1. 椰菜洗淨,瀝乾水份切粗絲

2. 洋蔥去衣洗淨,切絲

3. 薑刮去外皮,切片拍鬆

4. 豬扒洗淨抹乾水份,用刀背剁鬆兩面。切成粗條,用醃料醃1小時左右待用

5. 用薑片起鑊,炒至椰菜軟身,盛起.隔乾水備用

6. 重新起鑊,煎香豬扒至9成熟;盛起

7. 下洋蔥爆炒至金黃色,隨後加入烏冬麵,炒鬆

8. 下適量生抽.老抽.糖調味,快炒

9. 最後放回椰菜&豬扒,兜熱即可上碟
   
   
   
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