終於成功整到

之前都曾經整過好多次曲奇餅，不過次次都唔成功！一係就濃晒唔知變左乜形狀，再唔係就完全唔鬆化....好難食呀~

今日見有時間，就再試吓整啦！基本上我都完全冇信心可以整到！不過打算整俾一個好鐘意食曲奇嘅朋友仔食，又可以幫佢試下個食譜得唔得嘛！

整整吓，又好似得得地哦，係唧餅時有少少難，時大時細咁！有D唔知唧到似乜，又唔要得啦！所以整左好多麵粉漿，但有整得出嚟都唔係太多呀！

但今次焗出嚟又幾OK哦~~真係有少少成功感呀！不過有幾粒就好鬼濃，我請左籮叔叔食左啦！

等凍左少少，試左一粒...又幾好味哦~~不過就好似有少少唔夠鬆，下次一定會更好味！

哈哈！終於都成功左啦！不過唔知係唔係撞手神先整到呢？

依一包就係我第一次成功整到嘅曲奇啦！我將會送俾一個係上個星期生日嘅朋友仔食，雖然係遲左少少，但希望佢唔好介意，同鐘意食啦~~(雖然係第一次整，都有少少水準呀~~哈哈！)

另外，我見整好曲奇餅，仲有少少牛油係度，所以就又整朱古力蛋糕仔啦~~

不過唔知點解次次整極都係爆裂樣....唉，不過唔理啦，好食就最重要嘛！

牛油曲奇

材料 :

高筋粉 75 g
鷹栗粉 45 g
麵粉45 g
牛油 125 g
糖霜 63 g
蛋白 30 g

做法 :
１）牛油放室溫至軟物備用
２）高筋粉、麵粉、鷹栗粉過篩，篩去粉粒
３）將牛油及麵粉用打蛋器打勻，再加入蛋白
４）最後加入所有粉類，打至完全混合
５）放入唧袋唧出喜愛型狀
６）爐溫180度，焗約30分鐘至乾身

 

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感謝 小肥豬 提供以上資料

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