18 AUGUST 2014(MON)
依排啲花竹蝦應該係當造,今日行過街市又見到好多花竹蝦都大大隻脹卜卜,所以繼上次整左鹽焗花竹蝦之後(請按此),今日又有新攪作,就係整椒鹽焗花竹蝦啦~
今次啲花竹蝦比上次買嘅時候又平左同大隻左,今次嘅花竹蝦都只係八十八蚊一斤,仲要隻隻都好大隻,所以就買左兩斤嚟整啦!
用玫瑰露酒醃大約15分鐘,如果鍾意多啲酒香味,可加多小小酒嘅分量呀~
我個人覺得多啲椒鹽粉會好味啲,所以都灑左半支,做到每一隻花竹蝦面都有椒鹽粉呀~
將已包好嘅錫紙直接放入鑊用大火蒸大約八分鐘(記得隻鑊係唔落水呀)~
不過依個做法我覺得都係好啱BBQ,搵機會去BBQ時都試吓用依個方法,我估用炭爐焗佢應該仲好味呀!(大件事.....諗諗吓攪到我都好想BBQ添。等秋涼嘅時候一定要去燒番轉先得呀!)
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