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椰汁班蘭蛋糕(附食譜)

謙盈媽媽 於 2014-08-13 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1416

分類:蛋糕
今日系廚房执野执出一盒班蘭蛋糕粉出黎,打開原來得返1/4盒,費事再放咁耐於是整佐佢,呢個食譜系靠我以往整蛋糕的經驗自己亂咁整的,一路整一路記底d份量,如果成功就可以keep住個食譜,唔成功就無下次架喇~ 好彩最後都成功,哈哈……製成品樣子一般但味道唔錯,呢個蛋糕食落好似食緊日式輕芝士蛋糕,感覺濕潤軟熟,亂黎都做到咁ge效果真系唔錯!阿囡咬佐一啖就問我系咪芝士蛋糕,我話唔系,佢話食落真系好似芝士蛋糕,細佬都系話似芝士蛋糕,真系好奇怪我地3個人食完都話似芝士蛋糕,嘻嘻~





所有材料+椰槳

漏佐唔記得放埋一齊影

















琴日老公返夜班
呢件放雪櫃留俾老公夜晚返黎食的,
點知佢無食,今朝我系雪櫃拎出黎食,
原來凍食更加好味!




班蘭蛋糕食譜:
<8吋活動模>

材料A:班蘭預拌粉100g,椰子粉20g,糖粉20g,椰汁1盒200ml,粟米油10g,蛋黄5隻

材料B:蛋白5隻,砂糖10g,白醋小許

做法:將A材料全部放入大碗拌匀至没有粉粒
將B材料用打蛋器高速打到企身(返轉不會掉下果種狀態),將1/3蛋白箱放進A拌匀,之後將其餘蛋白箱加入以切拌方法將两者拌匀即可,預熱焗爐200度,用180度焗30分鐘,焗完拎出黎倒扣,放涼即可食用













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感謝 謙盈媽媽 提供以上資料

謙盈媽媽的網誌: http://himyingmama.blogspot.hk/


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