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【男美食】天然的甜蜜 • 2/3 Dolci 意式甜品 Bar

安德魯 於 2014-03-08 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 484

分類:甜品 飲品美食 ;地區:九龍塘
美食能夠帶來幸福,
而當幸福遇上甜蜜感時,當中的化學反應就有如戀愛來臨一樣,
讓人如痴如醉。

市面上甜品店林林種種,
精緻的就以法式甜品最有名,
而數到最有名的意大利甜品,就一定非冰淇淋gelato莫屬。

如甜品能帶給你的質量保證,
堅持只選用優質、健康天然的材料,
那就好像一份戀愛帶給你的承諾,
我想以下這間意式甜品 Bar做到了- 2/3 Dolci。



走進甜品國度,一件件精緻的甜點近在眼前,
每一件都是甜品師傅所製造出來的Masterpiece,
以前曾試過有名店舖所造的甜點,
但總覺得化學味太濃,言過其實,而堅持人手製作的甜品店更為稀有。



2/3 Dolci 的天然、人手製造的堅持,
令我感到他們對傳達甜蜜感受和美好祝福的心意。
而原來2/3 Dolci的名字背後亦包含著重大意義,
原來品牌的 2/3 產品是甜點,(當中包括意式雪糕及手工蛋糕)
另外,產品的甜度和尺吋是傳統意大利甜點標準的 2/3,
能夠迎口不同人士的口味!

最重要是他們只選用優質材料,
包括法國進口朱古力、100% 意大利開心果醬、
荔枝玫瑰泡茶、京都抹茶十勝紅豆、法國番石榴果蓉,
誠意度十足!



香醇濃郁的巧克力永遠都最令「甜品控」失控,
配合情人節和白色情人節,2/3 Dolci所推出的手造蛋糕是很適合情侶品嘗,
不失為一個表達浪漫愛意的禮物。



「Amore」是意大利文「愛」的意思,
品牌為了愛的季節特別把蛋糕換上心形新裝。



而玫瑰紅色的外表下,其實是一個以荔枝玫瑰茶沖泡出來精製而成的奶凍和摩絲。
清新的荔枝味道,配以玫瑰芳香,
增加了大自然的清新感覺,十分適合不喜歡太甜的小弟。
("Amore" - $46)



而「Guaiava」是一款有8層的番石榴蛋糕,
其實小弟一向對番石榴都沒有好感,



但這個由海綿蛋糕相間番石榴果凍、番石榴摩絲、番石榴 ganache的蛋糕,
聽職員說,這個蛋糕的工序十分繁複,
師傅手工細膩令小弟不能不佩服,
沒有了番石榴的質感,滑溜的番石榴意外地令小弟一試難忘。
("Guaiava" - $46)



韓遊讓我愛上了咖啡,
成為了一種心癮,
Espresso是意大利人生活的協奏曲,
沒試過意大利的Espresso就好像到韓國沒有去過明洞一樣,為一大損失。


這個「Espresso」的咖啡蛋榚,
由海綿蛋榚和咖啡摩絲、ganache 相間7 層而成,
對咖啡愛好者而言,那份香濃的咖啡味的確不妨一試。
而蛋榚面飾以兩個可愛的心心,濃情滿溢。
("Espresso" - $42)



而迎接春天的來臨,
2/3 Dolci 推出了清新的「Alba – Mango Dome」,
鮮豔的黃色圓拱形蛋榚由一層芒果味啫哩包圍。




切開後可看到由芒果慕絲、芒果布甸和新鮮的芒果粒粒組成,
淡淡的自家製開心果餅底配以新鮮芒果的味道恰到好處,
不過小弟濕熱底,不宜多食,
這個份量剛好!
("Alba – Mango Dome" - $42)



2/3 Dolci所新推的全天然意式雪糕於二月份特別推出了清新的芒果雪芭口味,
不過小弟自己不太對芒果味道的產品有興趣吧!
所以沒有試到呢!



之前提及2/3 Dolci有2/3 產品是甜點,
其實另外的1/3就是飲品(咖啡、朱古力、茶等),
2/3 Dolci是全港唯一採用意大利烘焙正宗意式咖啡烘焙技術,
小弟很喜歡咖啡的味道,點了Latte,
而2/3 Dolci的Latte是有隱隱榛子焦糖香味,
香柔下帶果酸和甜,感覺很特別。



有時候,靜靜地品嘗著美食,以Latte配上蛋榚,
簡單是人生一大樂事!
而位於又一城的分店由於位處G-S1(半層),
即在王家沙旁邊的電梯就能夠直達G-S1,
人流不算多,讓大家在「煩囂」的又一城中能夠找到一個與朋友安靜相聚的地方!



不過對於我這個超愛雪糕的「雪糕控」而言,
2/3 Dolci的雪糕令我最為難忘,
源自 1927 食譜的雪糕是絕天然,
不用大量糖、高脂忌廉和人造香料去抵償味道,
而雪糕亦利用了Slow churning的製作過程,
是全港唯一以意大利人傳統造法「come una volta」製作,



又一城分店的雪糕選擇很多,
因為想吃得清新一點,就可以選伯爵茶或番石榴味道,



一點點的就是伯爵茶的碎茶葉,清香的味道令人不能抗拒!
不過對於我這個朱古力愛好者而言,
當然要試一下Cioccolato 83%的朱古力味雪糕。



濃郁的朱古力味道融合了香、甜、苦的口感,
柔滑細膩感覺刺激味蕾!



而不單雪糕選用優質材料製造,
而雪糕的配料亦充滿誠意!
例如這個細小的Macaron不單人手製作,還有完美「裙邊」,
可見精緻度十足!



還有全人手製作的蝴蝶酥,
令小弟完全感受到品牌的誠意!



而小弟亦發現品牌亦推出有不同味道的Set,
超級吸引!



(Gelato - 1 scoop $38, 2 scoops $59, 3 scoops $68, Frappe (2 scoop + milk) $46)



另外,2/3 Dolci亦有一個很特別的地方,
就是茶品用上了源自 1961 的正宗意式茶 - La Via del Tè,
這種茶始於1961年於佛羅倫斯茶工匠開發的自家品牌,
味道濃厚芳香,亦是全港唯一採用此茶的品牌!



而2/3 Dolci品牌亦有多款皇牌手工蛋糕,
包括上圖的 "cioccolato" - Trifle Chocolate Cake ($42)
以及下圖的 "83% cupola" - 83% Chocolate Dome ($46)



而2/3 Dolci亦有推出多款大蛋糕,
其中以Pistacchio為招牌作品,
用上意大利的100%開心果醬來製作,
入口有香濃的開心果味道,
底下還有海綿蛋糕及朱古力醬,高水準的製作!



(Pistacchio $420)




聽說這款Earl grey roll亦熱賣呢!
(Earl grey roll $108)

最後,職員亦說到店內的Baby Chiffon Cake是相當的鬆軟,
適合用來配櫬咖啡或者紅茶的,
大家下一次可以不妨試試!
小弟眼闊肚窄,這一次無緣試試了!



2/3 Dolci 這份天然的甜蜜感覺,值得你一試!

Drew's 評分:
味道: 9/10
環境:8/10
服務:9/10
抵食度:9/10
推介度:9/10

餐廳資料:
2/3 Dolci
九龍塘達之路80號又一城 G-S1(半層)
2156 2318

Facebook Page: https://www.facebook.com/2thirddolci
Contact Details:
Drew's Email: drewhypercode@gmail.com
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感謝 安德魯 提供以上資料

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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:九龍塘
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