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芝麻醬雞絲烘多士 (附食譜)

卷一廚房 於 2014-09-09 16:44:12 發表  |  累積瀏覽 522

分類:麵包

 

多士 (Toast,又叫烘麵飽),用多士爐烘過方包,面有少少燶,外脆內軟。
歐陸式早餐必愛吃,香港茶餐廳受歡迎的所謂「烘底」。
 
 
材料: (2人份量)
白方飽  4
蕃茄    半個
雞柳    1
芝麻醬  1湯匙
 
 
醃料步驟 :
雞柳解凍後, 用乾布或廚房紙吸乾水份, 少量鹽,黑胡椒,
紹興酒, 糖及粟粉醃半小時或以上
 
 
步驟:
1.    雞柳醃好手撕開, 蕃茄切粒
2.     熱鍋少油, 雞柳絲炒香, 蕃茄併炒至雞柳絲熟, 下芝麻醬拌勻
3.  白方飽用熱鍋煎兩面金黃色, 或焗爐18010分鐘
4.     鋪好材料完成

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2人比"掂"
  • 小龍 於2014-09-10 15:54:44 留言
    引用自 '卷一廚房' 的相片:

    回覆:睇落好好味呀
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  • No.2
  • 卷一廚房 於2014-09-13 11:51:02 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-09-10 10:36:31 發表
    新鮮組合
    多謝欣賞
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  • No.3
  • 卷一廚房 於2014-09-13 11:51:42 留言
    原文由 小龍 於 2014-09-10 15:54:44 發表
    引用自 '卷一廚房' 的相片:

    回覆:睇落好好味呀
    多謝欣賞
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