0

節瓜瑤柱淡菜排骨湯

cici小廚房 於 2014-08-20 08:12:23 發表  |  累積瀏覽 454

分類:湯水

過了立秋,天氣依然熱,但琴日嗰幾場大雨,即時降溫。雖然今日依然天陰陰,但感覺好涼快,好舒服。


節瓜鮮甜可口,用它夏天煲湯時能消暑祛熱;淡菜同瑤柱又係十分美味的海味,既有養陰益氣的作用又能令到湯更為鮮甜。既鮮甜美味又有營養,是夏天家常飲用湯水。






節瓜瑤柱淡菜排骨湯 (2人份量)



材料 :


節瓜 2個

淡菜 1兩

瑤柱 4粒 (大) /8粒 (細)

生熟薏米 各50克

排骨 300克

蜜棗 2個

薑 3片

水 2500毫升 (約10碗)



做法:


1.節瓜刮皮,洗淨,切件備用。


2.排骨洗淨,汆水備用。


3.淡菜浸軟,汆水備用。


4. 瑤柱浸軟,留瑤柱水備用。其餘材料浸洗,備用。


5.凍水放薑,水滾後加入所有材料,連同瑤柱水,用大火煲半小時,轉細火煲2小時,最後轉大火加入適量鹽調味。即成。



鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

1
2015
156
2014
55
2013
4
2012
29
2011
顯示更多

累積瀏覽 186720

全部攻略 245

全部回應 148