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ad hoc club (18) B仔雞翼尖

Florence 於 2014-04-15 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 438

分類:小食
最近太忙... 忙到忘了今天是 ad hoc club 交功課日子。
 
由於太忙關係,我在假期時已煮左一個快靚正的疑似B仔涼粉味道雞翼尖
 
 
材料及醃汁:
 
雞翼尖一磅
紅辣椒三隻
蒜頭幾瓣
鹽,糖及胡椒粉
紹興酒
 
 
過程:
 
先用鹽及少少胡椒粉醃30分鐘
 
 
 
蒜頭及辣椒切粒

 

雞翼尖先出水
 

 
我用凍水過冷河
 
 
落辣椒,糖及一半蒜頭煮15分鐘左右
 
 
 
熄火前落餘下蒜頭及紹興酒
 
 
焗 15分鐘就可以開餐


 

感謝 Florence 提供以上資料

Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk/

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