家裡每個人都是湯怪,無湯不歡,所以經常都是會煲老火湯,天天不同款啦。
而生果湯更是家裡經常出現的湯之一,因為每天無論出去吃飯或是三餐,都有不少肉類,或是又油膩又多味精,令腸胃有不少負擔。而這個湯全素,零油零調味料,湯的甜味都是來自蔬果,而且有豐富纖維,喝下去時會覺得喉嚨很舒服及,也有排毒去水果之效呢。
我之前也有介紹話不少老火湯,大家都可以參考下啦~
其他湯譜連結在此。
南瓜洗淨連皮連肉連芯一起。 最後一小時才放下去,這樣南瓜肉才不會煲至全爛,還有湯渣吃呢~~
全部切塊~
除南瓜外,全部材料連水一起煲兩小時。
兩小時下南瓜一起煲1小時就可以熄火飲用。
材料: 7-8人份量-每人兩碗湯
1. 紅蘿蔔去皮切塊--兩條
2. 栗米去衣切段—三條
3. 蘋果去芯切塊—4個
4. 雪梨去芯切塊—5個
5. 南瓜切塊—一斤半
6. 清水—9-10公升
做法:
1. 全部材料洗淨切塊備用。
2. 準備一個煲,倒入10L 水,放入紅蘿蔔,栗米,蘋果,雪梨大火煲滾後用中火煲兩小時,加南瓜再煲1小時熄火完成。 喜歡亦可以再加入鹽調味。
感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/