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【Homemade brunch】Smoked salmon mini toast-recipe

絲房菜 於 2014-06-28 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 632

分類:前菜 小食

昨天老KAY出差回來,但滯留在機場在早上6AM才回到家,所以今天週末一於來個輕鬆的brunch 來享受一下嚕~  而且這個mini toast 可是我們在意大利非常愛吃的,既然在意大利買了很多優質的橄欖油及黑醋(連結文),當然就來個意式多士及沙律啦~~~






是不是很漂亮~ ?而且非常好吃!!

意大利時吃過的是這樣的~( 意大利餐廳介紹連結)



記得在意大利時,一定會去這間餐廳,吃這個多士,材料簡單又新鮮,所以回到香港後就常常弄來吃了~ 意大利人喜歡用料新鮮,所以喜歡用橄欖油代替牛油,又來得較健康輕盈呢~~


自由發揮啦~喜歡放什麼就放什麼,重點是新鮮呀~

先把法包切片,掃少許牛油或橄欖油,加少少蒜蓉,去焗一焗,之後就再加上新鮮的車里茄,青瓜,紫洋蔥,煙三文魚,Capers, 再淋上橄欖油及灑少許黑椒粉,海鹽~~真的好YUMMY耶~~下次大家都試試!!




感謝 絲房菜 提供以上資料

絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/

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