0

【簡易美味】港式西多士-附食譜

絲房菜 於 2014-05-16 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 461

分類:麵包



今日就黎個美味的港式西多士吧~
大家都知道我嘴饞( 咳咳,不用說都知啦),星期六起床突然想吃西多士,但下雨天誰會出去吃。


於是又發揮自己小宇宙,估計西多士的材料不外乎那幾樣,就自己試著來弄嚕。 想不到效果比茶餐廳的更好吃耶! (自誇能力十足我認~~你們一定邊看邊點頭~哈哈~)

大家喜歡的先來LIKE一下我Facebook 右手邊欄有顯示啦~~

如果想我說說自家弄的邪惡西多士有什麼好,第一當然是比較健康啦,因為一定不是用萬年炸油炸的,已經新鮮炸新鮮吃,自家弄最能保證呀。加上自己想要加什麼做餡,加多少都絕對隨你喜歡呢~~不是很吸引嗎~~

好吧,來個自己亂來但又味道十足的西多士版本吧~ 這版本不會用太多油,放心啦~
 將搽好醬夾在一起的兩片方包放入蛋漿裡沾滿蛋漿。



 準備一個比方包大少少的煲仔大約16cm 那種,倒入油,油的份量大概是一片方包的厚度就夠了。開大火先燒滾油後轉小火。



之後放入油中用小火炸,不時翻一翻,見到兩邊方包都有微微上色後,就可以轉中火,炸至每邊金黃色就可以夾起後熄火。 (一定要夾起後才熄火,因為如果先熄火,油份會留在方包上,變得油淋淋)


 轉中火後快手翻一翻,兩邊好快就會轉金黃多就可以夾起了。


 是不是很漂亮! 其實油分用了很少啦~~



早餐吃這個大滿足呀~





材料兩件西多士份量
1.       方包四片,切走麵包皮
2.       雞蛋-兩隻
3.       牛奶兩湯匙/少許/ 不下也可
4.       生粉-1/4茶匙
5.       花生醬/煉奶隨意
6.       牛油隨意
7.       花生油/粟米油半碗/ 大約120毫升
8.       蜜糖隨意

做法:
1.       將兩片方包搽上自己喜歡的餡料,例如花生醬,煉奶,牛油等,兩片有餡料的一邊貼在一起。
2.       準備蛋漿,將雞蛋加入牛奶,生粉打勻。
3.       準備一個比方包大少少的煲仔大約16cm 那種,倒入油,油的份量大概是一片方包的厚度就夠了。開大火先燒滾油後轉小火。
4.       將搽好醬夾在一起的兩片方包放入蛋漿裡沾滿蛋漿。
5.       之後放入油中用小火炸,不時翻一翻,見到兩邊方包都有微微上色後,就可以轉中火,炸至每邊金黃色就可以夾起後熄火。 (一定要夾起後才熄火,因為如果先熄火,油份會留在方包上,變得油淋淋)
6.       吃時放上少許牛油,淋上蜜糖就可以吃了~~另外兩片方包也是如此做法。


Tips:
1.       一隻蛋的份量就一份西多士,兩隻雞蛋就兩份西多士。份量很易控制的。加不加牛奶及生粉都可以,是不是更簡單了吧?~
2.       大家想到要用油炸就會怕,因為用太多油又浪費又只是炸那少少方包。其實不是的,只要準備一個有深度的細煲仔,那麼用油量就自然減少,面積愈少,用量油愈少,而且效果一樣啦。 不一定要滿滿的油才可以炸出好吃的食物的。

趁著週末,來自己弄一下吧,沖上一杯咖啡奶茶什麼都好,就十分享受啦~~





感謝 絲房菜 提供以上資料

絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"
  • 特搜總編E 於2015-01-20 11:58:06 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
  • 舉報 回覆
  • No.1

最多能輸入300字

累積瀏覽 439293

全部攻略 520

全部回應 110