8 [香港美食] 灣仔爆「大」獲 @ Bao Wow (灣仔)

我倆愛吃，所以也特別喜歡台灣跟日本
尤其是台灣，差不多每年也會去一兩次，吃盡當地地道美食
其中一款，就要數刈包喇，貪其質感鬆軟，份量又不多，又可配搭不同餡料，甚得我倆歡心
不久前，香港就開了兩家刈包專店，其中一家在灣仔的，也很值得大家去嚐嚐
我們也估不到，店主不是來自台灣，而是來自美國的Wendy和其拍檔Jerald
好奇一問，原來他們既熱愛紐約快餐車文化，又喜歡刈包夠輕盈不膩，所以便結合兩者，開設了Bao Wow
餐廳地方少少，就是專門供應刈包
餡料不只台灣口味，還結合東南亞以至西方等地風味，選擇不少
就點了當中的三款一試究竟
傳統風味刈包即是台式鹵肉
刈包和鹵肉也不假外求，由店方自家製
全部刈包也是即點即做，質感十分鬆軟又不易穿
鹵肉來自荷蘭豬腩肉，單是鹵肉就須製作超過八小時，十分入味
肥瘦比例大概是三七之比，恰到好處，肉質鬆軟又富脂香，吃得十分滋味
也試了新推出的椰汁咖喱雞刈包
豐富的椰香伴着嫩滑雞肉，又香又惹味，十分之東南風!
四川棒棒雞刈包則帶中度辣勁
吃到粒粒芝麻，口感豐富
雞肉同樣幼嫩香口，更添一份辣感
除了刈包，也試了數款甜品
芋頭條炸得香口，又不失芋香
配以Sriracha Mayo，帶點辣香，惹味十足
雪糕炸包文治應是Suyi的至愛
原本鬆軟的刈包經炸後變成香口脆身
配以冰凍雲呢嗱雪糕，口感豐富
小食中，Billy最愛這款炸包條除了炸得香脆可口的包條，還有特製的阿華田醬!!!味道像真又不會過甜，醬料質感幼滑，效果令人滿意
聽說，不少食客會將阿華田醬混入雪糕炸包文治齊合雪，味道層次更豐富
飲品，也不妨試試來自台灣的蘋果西打蘋果味香得來又不造作，好過飲汽水喇~

餐廳也會不定時推出新口味，每次來也不會覺悶
心仍懷念着那水準挺高的鹵肉，若這裡會加添鹵肉飯便好了~

地址: 灣仔大王東街28號2號舖
電話: 2528 9505

食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10 

推介指數: 76/100

感謝 架架麵 提供以上資料

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