<<蒜辣牛肉伴時蔬>>
呵~風就已經打完lu~大家尋日都叫做爽咗半日吖~係咪好開心呢~哈~打完個風~天氣冇咁熱喇終於~剛剛仲落咗幾粒雨tim!~希望秋天快d黎啦~~黃師奶最愛就係秋冬天~越凍越好呀!~呵~~
今日呢個小菜~簡單到唔簡單~哈~有朋友仔話d露筍苦喎!~其實買返黎最好切咗尾尾佢啦~紫紫哋色嗰part!~咁會好味好多~露筍唔駛煮咁耐~2分鐘到得架喇~煮得耐老咗有渣唔好味呢~!
材料: 牛柳200g , 露筍隨意, 蒜茸半湯匙, 紹酒小半碗, 辣椒隨意
牛柳醃料: 生抽半湯匙, 蒜茸半湯匙, 糖及生粉各1茶匙, 胡椒粉及麻油少許
STEP 1
露筍洗淨後抺乾水份; 牛柳跟醃料伴勻備用
STEP 2
爆香蒜茸; 燒紅鑊後下牛肉略略兜炒片刻後灑下辣椒再灒酒煮至7成熟
STEP 3
煲滾水後下少許油, 鹽及糖; 拌入露筍煮至熟透(約2mins)
STEP 4
將牛肉連汁淋上露筍上即成
詳情可參考：http://www.wongc9.com/
