香港美食 – 蛇王良

有天把車泊在國都商場，出來後發現寫在待吃名單已有一段時間的蛇王良，就在國都旁邊，小卡看它夠老式，亦有興趣一試，於是數天後我們又再來到電氣道。

時為十一月初，仍未算太涼的天氣，但晚上七時半左右蛇王良已經滿座。它的店面不大，坐滿也只能容納廿人左右，繁忙時間加上吃蛇旺季的話，應準備要等位。幸好我們當晚只是等了十五分鐘。

蛇羹套餐有幾款，我們要了配羊腩及糯米飯的套餐各一。蛇羹先行上桌。

此店的蛇羹算是足料，蛇肉比瘦肉多，只過切得比較纖細，小臣則喜歡粗獷式、大條蛇肉那種。蛇王良出品的藥味較其他店強，薄荷葉及薄脆可以自行選配，加上湯頭不過分濃稠，已是相當不錯。

其中一個餐配羊腩，是最貴的一款（七十多元），份量亦不算多，幾件羊腩配一碗白飯，食量大者未必足夠。羊腩煮得未算出色，因南乳不夠濃，而羊的質素亦只是一般，不過一個人要吃羊腩的話，未必有更好選擇。執筆時剛吃了一鍋超級美味的鮮草羊煲，暫且賣個關子，很快會寫出來和大家分享。

另一款套餐配糯米飯，當然是蒸而不是炒的。調味和飯的黏度不錯，臘味用料亦不差，但一碗飯裡只有幾片臘腸和潤腸，吃得不過癮。

可以一試的蛇店，一個人想吃羊腩時，也可來此解解饞。

地址：北角電氣道 298 號地下 A 舖
電話：2578 8135

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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