香港美食 – 健味粥

  小臣對淡而無味的「健康食品」一向敬而遠之，所以對這家健味粥興趣不大。最近看了胃食妹那篇私房菜介紹，才知道這裡原來也賣小炒及其他菜色。這晚和小頭在琼姐那裡取不到位，便決定轉攻此處。

私房菜要預訂，只好點餐單上的東西，倒也有不少選擇。不想單點的話，可以要小炒套餐（含白粥及飲品），當然亦有粥及炒麵等粥店必備的食品。

薑蔥爆鯇魚腩是套餐，此店的鯇魚是由自家的魚塘供應，肉質頗嫩，用薑蔥爆香亦很惹味。

蒸肉餅水平一般，豬肉剁得不夠彈，肉味又不足，夾著鹹蛋黃就好吃得多，是小頭所謂「升呢」也（香港潮語／厘語：升 Level）。

豆豉雞的味道甚濃，推翻了我對此店的印象，難得的是肉味沒有被掩蓋，用的該是鮮雞。

跟餐的白粥煲得夠住家，又綿又有米香。另外要了一個肉丸粥，可惜肉香沒煮出來，吃來粥味甚淡。

灼青菜沒啥特別，就是你我都會弄的那種，吓，連蠔油也沒有一碟 …… ！

追加的豉油王炒麵，炒得夠乾不黏口，火候也夠，與余均益辣椒醬可謂絕配。

此店生意一般，只有幾只「飛來蜢」（連我們三人在內）進來，可能大部分人的心態和小臣一樣，健康的東西生病時才吃嘛～

地址：銅鑼灣登龍街39號地下
電話：2838 8358

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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