香港美食 – 豚組

  在香港要吃日式吉列炸物，一向只有 Tonkichi 一家，它和日本本土的連鎖炸物店比較（例如名代），絕對有過之而無不及。不過 Tonkichi 實在太受歡迎，晚上不訂位就闖進去的話，隨時要輪候一小時左右。故此當小臣得知有另一家和 Tonkichi 水準差不多店開業時，自然十分高興，外遊回來馬上安排去吃。

店在黃金廣場，幾年前來一門吃過一兩次後，好像已沒有再踏足。店不小，裝修以深色木為主調，燈光略暗，與 Tonkichi 很相似。

侍應說新張期內，午市點 A La Carte 的話，每款另送一只虎蝦。一心來吃炸物當然沒興趣吃午市定食，我要了豬排拼蠔，小卡則取炸豬柳。吃豬肉，擂芝麻當然不可少，只是芝麻的份量好像少了點。

小卡的炸豬柳先上桌，另附免費的虎蝦一只。此店聲稱所有豬肉均用上依達赤豚，入口肉質果然幼嫩，只是豬柳始終脂肪較少，吃來覺得乾了些。外皮尚算炸得鬆脆，但略為硬和厚了點，麵包糠和豬柳亦未有完全合而為一。

豬排也是用依達赤豚，不是全瘦，吃起來既有肉汁又鬆化，比豬柳好吃。蠔是岩蠔，味濃又 Juicy，個子也不小。送的虎蝦鮮味稍欠，彈牙的肉質算是補償。

總的來說是不錯，但只能排在二線，要勝過 Tonkichi 還有一段路要走。除了食物外，服務及上菜速度均有很多改善的空間。

地址：銅鑼灣軒尼斯道502號黃金廣場7樓
電話：3428 2862

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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