香港美食 – 大戶屋

  鰂魚涌吉之島重新裝修，引入了山頭火及大戶屋兩家日本料理店後，馬上成為城中的人氣長龍店，小臣一向不喜排隊，所以等到中秋假期有空才去嚐鮮。大戶屋是日本一家開業五十年的連鎖速食店，以價格便宜及家庭口味為賣點，小臣多次日遊都未光顧過，卻先來試香港的分店。

為了趕在別人之前，我們十二時未到已抵達，別以為小卡手中拿著四號票，就不用等多久，原來十一時開店後，已發了二百多張票，我們其實是二百零四號。不過有耐心等的人不多，我們只是等了廿分鐘左右便可入座，尚可接受。

餐單設計很精美，定食有大約三十款，都是以豬、雞及燒魚為主，沒有一款過百元，但相對日本，卻是貴了五十巴仙以上。我們鎖定了豬柳，小卡要了滑蛋豬柳飯定食，小臣則取炸豬柳定食。

這是小臣的炸豬柳定食，樣子十分討好，把豬柳翻過來一看，是極厚切的一大塊，一端有少許脂肪，但整體看來頗乾。肉質吃來尚算鬆，但畢竟不是高級豚肉，少不免有點韌，不過尚有少許肉汁，已經比想像中好。炸的技術相當高，麵包糠非常鬆化，緊緊地附在豬柳上（這一點非常重要，我在 UCC、Pokka、Oriental Curry 吃過太多令人失望的「分離主義式豬排」），絕對不比 Tonkichi 差。

小卡定食的豬柳亦是一樣，淋了蛋漿亦沒有把麵包糠變軟，吃來仍覺鬆脆，不過蛋漿弄得過熟，大概為了遷就本地客的要求。

飯後來杯甜品，要了這個奶凍抹茶雪糕加十勝紅豆，最出色的是紅豆，又大又甜，豆香十足。雪糕和奶凍則一般，杯底還有一層蛋糕，很有特色。

味道不錯的料理店，但不值得長時間輪候，要吃好的炸豬排，可以去 Tonkichi 或旬菜富。據聞新店豚組也很不錯，一定要去試一試。

地址：鰂魚涌吉之島百貨L009地下
電話：2560 1991

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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