最近好流行 Green Monday 活動, 其實我都好贊成, 健康, 環保, 低碳生活係要有我們日常生活至飲食都要努力去實踐. 所以今日就推出這款素菜食譜. 超易煮, 超美味, 超 Green Monday.
材料
節瓜 (2 條 - 切條), 本菇 (2 包), 蒜頭 (4 粒 - 切粒)
調味料
蠔油 (約 2 - 3 湯匙), 魚露 (1 茶匙), 暖水 (5 湯匙)
紹興酒 (1 茶匙 - 贊酒用)
做法
1) 節瓜去皮, 清洗乾淨, 切條. 本菇清洗乾淨, 備用.
2) 開火下油, 爆香蒜粒, 下節瓜及本菇炒勻, 贊酒, 下調味料加蓋煮約 4-5 分鐘, 下鹽及糖調味就成了.
