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金菰瘦肉味噌炆烏冬

May姨blog 於 2012-10-12 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 469

分類:粥粉麵飯
係阿信屋可以買到呢款即食味噌湯,獨立包裝既。平日食飯盒,口糠糠,都可以用一包加滾水,沖出一大碗麵豉湯飲下,點都好過吉野家果啲咸到C既貨式。



我煮三包烏冬,加埋兩包金菰,用兩小包麵豉湯醬就夠啦。



金菰拆散沖淨,隔水備用。



烏冬三包,拆開包裝就得架啦。千其咪企圖用手拆散佢喎,會好易斷架。你放入鑊度煮果陣,遇熱再加上筷子就可以打鬆佢架啦。


瘦肉(懶既話買肉碎都得,甚至轉其他肉都冇問題架)你喜歡點切都得,加生抽、糖、鹽調味,再放少少粟粉黎醃下就得啦。

用油同蒜片起鑊
 


放瘦肉入鑊



炒散佢


再放金菰翻炒


因為係就咁用水沖洗金菰,好快就會見到水汪汪。



因為材料太多,我預先裝起一半料,先開始放味噌。就咁嗞一包入去,撈勻就得架啦。

跟住再放烏冬,用筷子打鬆佢

用筷子炒下,有力既就拋幾下鑊,好快就炒到全部均勻受熱架啦。(點先算好熱? 會出好多煙既,若然太乾都未夠熱,可以灑少少水架。)

我覺得應該夠味架啦,唔駛放鹽都得。如果你食開重口味,就自己加鹽啦。


深色既係海帶,唔係異物黎,放心食啦。



呢盒就係Bibi既糧餉啦。


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感謝 May姨Blog 提供以上資料

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