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一碗冷飯三個人食 - 認真版湯飯

May姨blog 於 2010-12-22 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 427

分類:粥粉麵飯

屋企得一碗冷飯,點先可以砌到佢夠三個人食呢?


我決定整湯飯.材料有冷飯,薑絲,肉碎(用豉油,糖,鹽同生粉調味)同埋瑤柱





瑤柱浸軟,d水要黎煮湯飯時用埋佢,跟手拆成絲





冬菜,冇都唔緊要既,加添味道唧.





唐生菜一大棵,洗淨切粗絲





見有釀豆卜係度,加埋佢.





用油炒熟肉碎,盛起備用.(咁多?係呀,我貪心,我認架!)





用油爆香冬菜





加瑤柱絲炒下,贊少少酒,就僻腥兼增香氣啦





放水入煲,加埋d瑤柱水連同爆香咗既冬菜同瑤柱一齊煮,滾起,加冷飯,滾幾分鐘,加豆卜煮一陣,確保魚肉熟透.





加肉碎同薑絲,再煮一分鐘,最後加埋d生菜,放鹽調味,食得.





煮起,一人有成兩三碗架.


係架啦,冇乜飯架其實,但有湯飲,又有菜食,味道亦相當好架,而且係好快就煮好既.因為放咗瑤柱既關係,食果陣有少少好似食緊蠔仔粥咁既感覺,正呀!



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感謝 May姨Blog 提供以上資料

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