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椒鹽蝦

SallyHo 於 2014-09-21 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 270

分類:主菜
朋友送我一個Air fryer氣炸鍋,開心到不得了, 
本來一直都說廚房沒有位容納它,但位真是人生出來的,
我也找到個位置給它,只不過是浮動位,用時才歸位,
第一次做,要試做蝦,有次餅友給我做白焯蝦,也令我念念不忘,
今次來一個惹味的椒鹽蝦,好神奇,上碟是乾身沒有油的,
洗碗是也不覺肥膩,感覺好特別。
我的氣炸鍋是舊款拎制的,即使新款也只不過是1,400元。
沒有特別食譜,隨意洗淨蝦,剪腳,先放入隔網,我用160度先焗4分鐘,
如有配這小盆,就可放入蒜蓉及紅椒,沒有小盆的話,就要回鑊爆香及炒蝦,
把蝦放回小盆,灑鹽、黑椒及噴油,拌勻,如不喜歡,油也不用噴了,
再入爐160度3分鐘,加蔥粒,再焗多1分鐘即成。
是日晚餐再加菜及石榴慕斯蛋糕,滿足。

感謝 Sally Ho 提供以上內容

Sally Ho 的個人網誌 : www.sallyhoyy.blogspot.hk/

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