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蘋果南瓜炒牛柳粒

cici小廚房 於 2014-09-23 23:10:05 發表  |  累積瀏覽 439

分類:主菜

這兩天最震撼的新聞,非[鋒菲復合]莫屬。他們兜兜轉轉,相隔11年又走在一起。看得出他們今次特別保護這段感情,十分認真對待。姑勿論,這段感情的結果是怎樣,將來的事無人會預計到,但這刻大家相愛、愛護對方就已經足夠。祝福你們幸福甜蜜!


做個精明的煮婦,雪櫃一定要長期儲糧。蝦仁、腸仔、雞翼、丸類一定走唔甩。每逢假期,都會出外入些蔬菜或比較靚的肉類。今次特別用在"吉吉島"買的美國穀飼牛柳粒,加入秋天當造的南瓜,就速成這個菜。煮食就是將各式各樣的材料配搭,自然創造出美味新菜式。




蘋果南瓜炒牛柳粒 (2人份量)



材料:


美國穀飼牛柳粒 250克

日本南瓜 半個

蘋果 1個

紫洋蔥 半個



醃料:


蒜鹽 1/4茶匙

黑胡椒 少許



調味料:


HP醬 1 1/2湯匙


做法:


1. 蘋果去皮,除去果核,洗淨,切粒後用鹽水略浸撈起,瀝乾水份。


2. 牛柳粒加入醃料拌勻,略醃10分鐘。


3. 南瓜去皮,除去瓜囊,洗淨,切粒。紫洋蔥撕去皮,撕成小塊。


4. 用2湯匙油起鑊,將南瓜炒至軟身,盛起備用。


5. 燒熱油鑊,爆香紫洋蔥,加入牛柳粒炒至八成熟。


6. 將南瓜回鑊,加入蘋果及調味料,大火兜炒至汁收,即成。



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