家鄉炒雞球

<<家鄉炒雞球>>
早排黃師奶咪搞到腸胃炎咗一排嘅~哈~真係發覺原來腸胃炎係最佳減肥方法~平時黃師奶點郁都係見到D 肥腩肉~~病咗幾個星期~嘩~~裙都鬆哂呀!~~效果仲強過你日日跳鄭多燕~哈哈哈~

呵~今日煮咗碟雞~食緊午餐嗰陣~黃先生話想晚飯食雞球喎!~~收到收到~又即時去買餸煮啦~~黃先生話呢味餸好味喎!~但係仲可以食得再辣D~~哈~~佢家下食辣好似好強咁~!!

材料: 雞脾肉2件 , 辣椒乾10多隻 , 蔥段隨意 , 乾蔥3顆(切片), 薑2片, 紹酒小半碗
雞肉醃料: 生抽一湯匙 , 老抽約半湯匙, 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許, 紹酒一大匙

STEP 1
將雞肉切細件後與醃料拌勻醃約30分鐘備用

STEP 2
燒紅鑊後爆香薑片, 再拌入雞件煎香煮至七成熟盛起

STEP 3
爆香薑, 辣椒乾, 乾蔥片及蔥段再將雞件回鑊後灒酒兜炒片刻~煮透至收汁 (可用生粉水埋芡)即成

詳情可參考：http://www.wongc9.com/