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馬卡龍雪糕卷

chitchitda 於 2014-10-13 15:49:05 發表  |  累積瀏覽 689

分類:甜品
馬卡龍雪糕卷

好簡單的甜品,

首先要搵個四方形的焗盤,要 (18 x 18) cm,其實都唔難的,

買個石紙盤就 fit size,


焗盤放牛油紙,查上牛油,方便成品後,牛油紙同雪糕卷分開,


2 隻旦白,用打旦機打,

糖霜 20g (原裝要 100g,之前我試過 40g,超甜,甜過舊雪糕) + 一匙更粟粉,

分次搗入旦白,一齊打,


焗爐 預熱 150 度,

將打好的旦白放入,150度焗 40 - 45 mins,

出黎放凍,


雪糕 100g,post 上己凍的旦白上,卷埋,放入雪格,雪 4hrs 以上,就食得。。。。




 
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  • Linda_Lee 於2014-10-13 17:56:56 留言
    好好食牙! 我會試下一整先
    我之前都會用CAKE包住雪榚黎食架
    不過自己5整蛋白蛋榚
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