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【美食*屯門】明爐乳豬@新斗記

imfafa 於 2014-10-14 18:47:53 發表  |  累積瀏覽 5534

分類:餐廳 ;地區:屯門

攻略日期:2014-09-28

是次消費:每人平均約HK$ 200.00


早知新斗記出名的是脆皮乳豬,在屯門分店中午時段往往排了一條人龍等候入座,難得這天臨近十月一日黃金周,屯門市中心也沒很多的遊客,就試試新斗記吧!



未走進大門,其實已可以隔著玻璃看到燒臘師傅拿著乳豬在用明火燒烤,對等位的人客的確是不錯的表演及娛樂。


除此之外,店鋪門口亦貼滿新斗記的威水史,原來新斗記的佐敦店在2013年是米芝蓮推薦食肆之一啊!


看到這麼多的報導,我們已很有信心的點了半隻乳豬。


火山石燒乳豬 (半隻) ($358)

就在店門前把乳豬皮用明火燒脆,乳豬皮咬落鬆脆。


不過這隻乳豬偏細,肉不算厚身,容易被火燒得乾身。


薑蔥美國桶蠔 ($180)

比平日常在大排檔吃到薑蔥蠔大隻得多,果然一分錢一分貨。一碟大約有十多隻蠔,隻隻鮮甜,用醬料包著,新鮮滾熱辣,正!


金花龍蠆二味 ($368): 碧綠炒龍蠆斑球 及 生炆頭腩


碧綠炒龍蠆斑球

本以為是西芹炒斑球,原來所謂的碧綠是西蘭花。斑塊夠厚身,咬落啖啖肉,可惜泡過油的西蘭花有點油膩。


生炆頭腩

生炆頭腩用了炸豆腐、蒜子、冬菇、燒肉等材料,頭腩同樣厚肉,不過更愛的是其厚皮,膠質十足!


生炒上肉排 ($98)

其實是咕嚕肉,菜單寫明是用精選肉排落單即做,沒錯!真的新鮮,但…說好的肉排呢…? 我吃了數件,吃到的都是炸粉包著很小很小的肉丁…嗚嗚!被欺騙了…


豐料老火湯 (四至六位用) ($118)

吃了那麼多油膩食物,點了個清潤的湯水。這天的是蘋果雪梨雪耳煲豬肉,也許因為蘋果雪梨,這湯水很甜,加上雪耳,只想到喝了這湯皮膚會變得水嫩水嫩!剛在被騙的感覺也一掃而空了。



最後,附上晚餐餐牌。


總括來說,屯門新斗記的表演只屬中規中矩,菜式偏油,而最出名的乳豬,我認為雖皮脆但肉偏乾,不太中我下懷。






~~~~~~~~~~~~~~~

新斗記 Xin Dau Ji

地址:屯門屯隆街3號屯門市廣場一期2樓2190A舖

電話:2353 6663

官網:http://www.xindauji.com/



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  • 攻略日期:2014-09-28
    攻略地點:屯門
  • 攻略時間:1-3小時
    是次消費:每人平均約HK$ 200.00
新斗記 (屯門分店)
地區:
消費:
$135
分類:
餐廳
6
15172
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
地區:
消費:
$1-$100
分類:
餐廳
5715
嘉美軒精細潮州菜
地區:
消費:
分類:
917
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
地區:
消費:
$101-$300
分類:
餐廳
6
13564
Fish & Chick (西環店)
地區:
消費:
$188
分類:
餐廳
8
12846
欣圖軒 Yan Toh Heen
地區:
消費:
$325.7
分類:
餐廳
6
18502
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
地區:
消費:
$101-$300
分類:
餐廳
6
9621
大戶屋 Ootoya (太古店)
地區:
消費:
$101-$300
分類:
餐廳
8
11135
0人比"掂"
  • 特搜總編E 於2014-10-15 12:23:35 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • No.2
  • imfafa 於2014-10-15 17:13:27 留言
    原文由 林公子 於 2014-10-15 00:14:32 發表
    正到震......好想試
    哈,要試就試個老火湯吧!
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  • No.3
  • imfafa 於2014-10-15 17:14:03 留言
    原文由 特搜總編E 於 2014-10-15 12:23:35 發表
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
    感謝Seewide!我會繼續努力寫多d好文!
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  • No.4
  • 小龍 於2014-10-15 18:32:16 留言
    睇落好似好好味,我都想試下

    不過平時見到條長龍,我就會轉去第二間
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  • No.5
  • imfafa 於2014-10-15 18:34:04 留言
    原文由 小龍 於 2014-10-15 18:32:16 發表
    睇落好似好好味,我都想試下

    不過平時見到條長龍,我就會轉去第二間
    我上次係book位ga,好難得即日book都有位呀
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  • No.6

最多能輸入300字

高級探險員
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