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焦糖小紅莓杏仁餅

由 roboman 於 2014-11-02 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 542

分類：小食

材料：杏仁片 100g，小紅莓乾 20g，牛油 50g，蜜糖 20g，淡忌廉 30g，砂糖 40g。

做法：

1）杏仁片預先烘焗，放涼備用。小紅莓乾熱水沖洗，吸走水份，放涼後切碎備用。

2）將牛油放入鍋內，用小火煮溶。加入蜜糖、淡忌廉、砂糖拌勻，煮滾後熄火。倒入杏仁片及小紅莓乾，用膠刮刀攪拌均勻。

3）用茶匙將混合物分別放入紙模或錫紙模，用匙背輕力壓平表面。

4）放入已預熱焗爐，用 200 度烘焗 15 分鐘。

5）出焗後放涼，拆開紙模便成。

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感謝 roboman 提供以上資料

roboman的網誌: http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/

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特搜總編E 於2014-11-03 19:11:05 留言
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roboman

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