相信大家煮西餐都會加點配菜，我亦不會例外。除了蔬菜、生果，薯仔是不可或缺的配菜。只需要為配角加點味道，配角都變主角!
材料:
薯仔 2個
煙肉碎 30克
調味:
鹽 少許
黑椒 少許
做法:
1.薯仔清洗乾淨，瀝乾水份，連皮切成8片。
2. 煙肉切成小粒，備用。
3. 燒滾一煲水，水沸，放下薯仔約五分鐘，撈起，瀝乾水份，備用。
4. 燒熱LC grill pan，下橄欖油，轉中小火，煎香煙肉碎，直至聞到香味，放下薯仔，煎成金黃色，加入調味，兜勻，即成。
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