作為在職煮婦, 籌備晚飯餸菜乃頭痛事,
不想出街吃, 卻又不想太操勞,
豆豉鯪魚炒苦瓜是個好選擇,
只要在超市撲一罐豆豉鯪魚,
不論珠江橋牌或甘竹牌, 應個人喜好而定吧 !
正當為身價暴升的豆豉鯪魚惆悵，
幸好被我撲到一個外型份量恰好, 只需$2的苦瓜,
瞬間笑逐顏開了 :-D
豆豉鯪魚炒苦瓜
材料 : (2人前)
豆豉鯪魚 --- 1罐
做法 :
1. 苦瓜洗淨, 去籽, 切小片備用.
2. 用鹽水略浸片刻以減少其苦味。
3. 苦瓜飛水撈出備用。
4. 豆豉鯪魚下鑊爆香, 再加入苦瓜炒勻, 上碟。
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